CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Nhắc đến Hưng Tân – Hưng Nguyên (Nghệ An), người ta không chỉ nhớ đến đất học, miệt đồng lúa phù sa bên dòng Lam hùng vĩ, mà còn nhớ một món bánh dân gian có cái tên rất mộc – bánh cà. Một món bánh nghe tên tưởng như đơn giản, nhưng lại chứa đựng cả một phần ký ức tuổi thơ, một thói quen ẩm thực lâu đời của bao thế hệ vùng đồng bằng xứ Nghệ.

Ngày xưa, trước khi có quá nhiều bánh kẹo công nghiệp như bây giờ, bánh cà ở Hưng Tân là món quà quê được làm trong các dịp lễ, tết, cúng rằm, đám cưới, đám hỏi và cả những ngày mùa rảnh rỗi. Trẻ con thời đó không có snack, fastfood, bim bim… nhưng chỉ cần có vài chiếc bánh cà giòn rụm, thơm vị gạo mới, là cả buổi chiều đã đủ vui, đủ hạnh phúc.