Thương hiệu biển ngọc hưng tân “cháy hàng” dịp cuối năm

Những ngày cuối năm, xã Hưng Nguyên Nam (Nghệ An) lại rộn ràng hơn bao giờ hết khi các hộ làm bánh cà bước vào vụ sản xuất cao điểm. Trên các cung đường làng, mùi gạo mới, mùi gừng, mùi đường ngào quyện trong gió, tạo nên bầu không khí đặc trưng chỉ có ở vùng quê này mỗi dịp cận Tết.

Tại cơ sở Bánh cà Biển Ngọc Hưng Tân, bà Hồ Thị Hồng Ngọc – người giữ nghề truyền thống hơn chục năm – cho biết đơn đặt hàng tăng mạnh, đặc biệt từ Hà Nội, Đà Nẵng và TP. Hồ Chí Minh. Nhiều khách đặt trước cả tháng để làm quà biếu.

“Người xa quê nhớ vị bánh cà lắm. Bánh làm hoàn toàn từ gạo nếp quê, trứng gà cỏ, mè, gừng… nên mùi vị tự nhiên, ăn không ngấy. Cứ đến Tết là làm không kịp” – bà Ngọc chia sẻ.

Việc sản xuất bằng phương pháp truyền thống kết hợp máy móc giúp bánh có chất lượng ổn định, đảm bảo vệ sinh nhưng vẫn giữ “đúng vị ngày xưa”. Đây chính là lý do Bánh cà Biển Ngọc Hưng Tân trở thành lựa chọn hàng đầu trong nhóm đặc sản quê Nghệ.